Что такое помидор и томат: как называть правильно?
Как отличить томат от помидора? Почему принято говорить "томатный сок" и "салат из помидоров"? Исследуем происхождение этих названий и разбираемся, какое из них правильное.
Помидоры
История названий
Этот растение, известное под научным наименованием Solánum lycopérsicum, относится к семейству Паслёновых и является родственником картофеля и баклажана. Этимология слова «томат» предходит к ацтекам, которые называли его tomatl, что означает «вздымающийся фрукт». Завезенное в Европу в XVI веке, это название было принято в разных языках, включая португальский, испанский и французский.
Итальянцы дали этому фрукту более яркое имя – pomo d'oro или "золотое яблоко", вероятно из-за его первоначального желтого цвета. Во Франции фрукт был также известен как pomme d'amour, что переводится как "любовное яблоко".
Как использовать названия
В современном языке существует правило: если говорить о сыром продукте, то используется слово «помидор», а если об обработанном или консервированном, то «томат», как в случае с томатным супом или пастой.
Публичное мнение и рецепты
Хотя оба термина часто употребляются взаимозаменяемо, знатоки гастрономии могут указать на различия, основанные на происхождении и применении.
Интересные факты о помидорах
В Средиземноморье этот фрукт любим и широко используется в местной кухне. Помидоры стали отправным пунктом для множества рецептов и практически незаменимы в диетах региона.