Кабачки и Цукини: Отличия, Польза и Способы Приготовления

А давайте разберемся с популярными овощами — кабачками и цукини, которые прочно заняли место на полках магазинов и в домашних кухнях. Прежде чем начать их готовить, стоит узнать, чем именно они отличаются и почему оба заслуживают внимания.

Кабачки и цукини

Чем же Эти Овощи Похожи?

Цукини — это разновидность кабачков, представляющая семью тыквенных растений. Оба овоща прибыли в Европу из далекой Мексики, где сначала потреблялись только семена этого растения. Вообще кабачки начали выращивать как декоративные в XVIII веке, но позже заняли достойное место в кулинарии России благодаря пути через Грецию и Турцию.

Цукини, родом из Италии

Польза и Влияние на Здоровье

Кабачки и цукини обезоруживают своей диетической ценностью: в основном они состоят из воды и обладают минимальным содержанием калорий. Это делает их безупречным вариантом для людей, следящих за весом. Не говоря уже о невероятном составе витаминов и минералов, включающим витамин C, калий и фолиевую кислоту, известную своей пользой для сердца.

Минимум противопоказаний

Как Правильно Выбрать и Приготовить?

Кабачки, в основном, светло-зеленого оттенка, в то время как цукини могут похвастаться ярким зеленым или даже черным цветом. В плане кулинарной обработки цукини многие любят за более тонкую кожуру и меньшее количество семян. Они отлично подходят для приготовления на гриле, в духовке, а также для салатов в сыром виде.

Свежий летний салат

Рецепты на Пробу

Попробуйте, например, приготовить зеленый салат из цукини с тартаром. Еще одна идея для вашего кулинарного эксперимента — запечь кабачки в духовке с помидорами и сыром. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны.

Совместите с помидорами