Рождественский пост на кухне: какие продукты привычны

что такое рождественский пост и с какого числа он начинается в 2026 году

Рождественский пост в 2026 году начинается 28 ноября. Это период перед Рождеством, когда еду обычно упрощают: отказываются от мяса, молока и яиц, а в рационе больше овощей, злаков и бобовых. Не стоит ждать от этого времени строгого голодания — ограничения не самоцель. Частая ошибка — считать, что постный стол автоматически становится полезнее. Без привычных продуктов легко съесть больше макарон, хлеба и картофеля, чем в обычные дни, так что калорийность сама по себе не падает.

какие продукты обычно убирают со стола

В постные дни из рациона исчезают мясо и птица — говядина, свинина, баранина, курица, индейка, колбасы и сосиски. Убирают молочные продукты: молоко, сливки, сливочное масло, сыр, творог, сметану, кефир. Яйца не используют ни в каком виде, в том числе в выпечке, где они обычно служат связующим компонентом. В отдельные дни ограничивают также рыбу, растительное масло и вино, но точный порядок зависит от календаря и принятой традиции.

что остаётся в рационе

В рационе остаются овощи, фрукты, злаки, бобовые, грибы и орехи. Картофель, морковь, лук, капуста, свёкла, кабачки, тыква, томаты — всё это привычно и продаётся в любом магазине. Фрукты — яблоки, груши, апельсины, бананы, гранаты. Злаки и бобовые — рис, гречка, пшеница, чечевица, нут, фасоль. Орехи тоже подходят, хотя они калорийнее, чем кажется, и их легко есть больше, чем нужно.